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奶油酥饼怎么做好吃奶油酥饼的具体做法

2018-10-17 21:52:02

奶油酥饼做法详解

奶油酥饼

材料:无盐黄油(发酵黄油)230克、细砂糖150克、香草豆荚1/8根、盐3克、蛋黄30克、高筋面粉142克、低筋面粉142克、杏仁粉35克、粗黄金麻
粒砂糖适量

奶油酥饼的做法

1、将香草豆荚横着剖开,放进细砂糖中轻轻揉搓,将里面的香草籽搓进砂糖中。

2、黄油室温软化,加入香草砂糖。

3、用打蛋器打到整体泛白。

4、加入蛋黄搅拌均匀。

桥梁切割

5、加入过筛的高粉、低粉、盐和杏仁粉,用橡皮刮刀拌匀成团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏2个小时。

6、取出面团,轻轻按压滚动成直径约为4CM的圆柱形后包保鲜膜冷藏1个小时。

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